吃火锅活虾怎么弄好吃呢(火锅虾正宗做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃火锅活虾怎么弄好吃呢，火锅虾正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅虾正宗做法
2. 冷冻的虾仁怎样做才好吃
3. 风干虾可以涮着吃吗
4. 干锅炸虾的做法

火锅虾正宗做法

方法/步骤

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葱洗干净切段，姜洗干净切片

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葱姜放入锅中，放入浓汤宝

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中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸

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将涮料择洗干净

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将涮料回刀

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底煮鲜后开始涮料，享用

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新鲜美味的鲜虾火锅就做好啦！

冷冻的虾仁怎样做才好吃

虾仁富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，还有丰富的蛋白质，用虾仁制作的菜肴也比较清淡爽口，易于消化，深受大家的喜爱。

清炒虾仁，三色虾仁，西兰花虾仁，番茄虾仁，虾仁蒸蛋，这些都是家常的虾仁家常菜。下面为大家介绍一个三色虾仁的做法。

配件：虾仁，青豆，玉米粒，胡萝卜，油，盐，白酒，糖，鸡精，淀粉

1，将虾仁放入一点盐和白酒腌制一会。

把水烧开后，放入玉米粒，青豆，胡萝卜丁，煮开后捞出备用

2，锅里起油，放入虾仁，炒至变色后捞出。

3，剩下的油继续加入玉米粒，青豆，胡萝卜继续翻炒，加适量糖，鸡精，盐。

4，炒至有颜色后，再次加入虾仁，加入水淀粉收汁就好了。

风干虾可以涮着吃吗

晒的虾干不可以直接吃。虾干是鲜活的虾子晒干之后的成品，富含多种维生素以及营养物质。虾干体内仍然含有很多的细菌，不卫生。虾干由活虾直接晒干制作而成，有的虾干在晾晒的过程中，晾晒环境也不是很卫生。

拿到虾干之后，最好洗干净之后，与其他菜一起高温烹制比较好，可以起到杀菌的作用。

干锅炸虾的做法

食材：基围虾、土豆、洋葱、姜、蒜、青辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、葱；

做法:

一、果儿这个是前一段买的新鲜活虾，但买回家正好临时有事，没有做就速冻起来了，所以是冻过的，建议大家最好选用鲜活的基围虾烹饪出来口感会更好；

二、基围虾用刀把虾背划开，把虾背上的虾肠清理干净并挤出头部的残留物；

三、加入料酒、姜片腌制10分钟，去腥；

四、在腌制虾子的过程中我们准备一些洋葱，切成块，因为家里人比较喜欢吃洋葱，我的洋葱加的比较多，大家做的时候可以根据口感适量加点即可，主要起调味的做用；

五、准备姜洗净切片、蒜去皮切片、青辣椒切块；

六、大家还可以搭配一些喜欢的蔬菜，黄瓜、莴笋、莲藕都是可以的，果儿用的是土豆，家里人都喜欢吃土豆，土豆搭配在里面也是最好吃的，土豆去皮清干净，切成粗一点的土豆条泡水里，免得土豆氧化变色；

七、锅中放油，油温热时，土豆条沥干水分，倒入油锅中炸至金黄酥脆捞出备用，第1个重点，大家做虾时所配蔬菜不管是什么蔬菜要先放油锅里炸熟备用，这样减少蔬菜在烹饪过程中的水分影响虾子的香酥口感；

八、烧热油，倒入腌制后的虾子，炸至酥脆捞出；

九、第2个重点，炸过的虾子需要2次复炸，2次复炸的火一定要油多火大，炸出来才更香酥；

十、锅中留适量油，油温热时倒入豆瓣酱、姜片、蒜片爆炒出香味；

十一、加入洋葱炒至断生；

十二、加入炸好的土豆条，翻炒入味；

十三、倒入炸好的虾子，调入适量生抽快速翻炒入味；

十四、最后加入青辣椒快速翻炒至断生，加入葱翻炒均匀出锅即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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