大连湘菜菜谱美食做法视频

大连湘菜菜谱美食做法视频
配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆处理干净,切成约3厘米长的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干煸四季豆煸炒至变色,加入适量盐、生抽、醋、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 继续煸炒至四季豆熟透,加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口感的人。
注意事项:

1. 干煸四季豆焯水时,可加入一些盐,焯水后捞出沥干水分,以免营养成分流失。
2. 四季豆煸炒时不宜过度干燥,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。

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