面团不发怎么弄好吃，发面不发的补救方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下面团不发怎么弄好吃的问题，以及和发面不发的补救方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 面没发起来有补救办法吗
2. 发面不发的补救方法
3. 面没发起来怎么补救
4. 面团没发起来怎么办

面没发起来有补救办法吗

如果面没发起来，加适量的酵母重新活成一个光滑的面团，放在温暖的环境里，经过两个小时左右会发酵至两倍大，因为经过了二次揉面，蒸出来的馒头更加的筋道宣软，蓬松，口感好。

发面不发的补救方法

1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。

2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

3、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。

4、可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵。温馨提示：面团和面时一定要用温水。

面没发起来怎么补救

用少量温水加入没有失去活性的酵母，一边少量的加入没有发好的面团，一边揉，面团过软的话，揉的同时可以加少量干面粉。

放在恒温的25~30℃环境，能较快发酵。

发面时，可以在面粉里加点白糖，为酵母菌提供更多的营养加速繁殖，同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水，加速发酵过程。

发面时，在揉好的面团上按压几个小洞，加上高度白酒后放在温暖的环境，半小时内即可发酵完成。

面团没发起来怎么办

面团没发起来有两个方面的原因，一个原因是发面的时间太短，另一个方面的原因是温度太低。解决的办法是，把面团放在温暖的地方，再过10到20分钟就可以了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/d3Aa8fSFhEoM.html