牛肉的家常做法水煮牛肉湘菜

水煮牛肉湘菜的家常做法配方及做法流程示例如下:
## 水煮牛肉湘菜的家常做法配方
### 材料
- 牛肉(瘦) 200 克
- 辣椒(干辣椒 10 个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 大葱(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 花椒(适量)
- 食用油(适量)
### 做法流程

1. 将牛肉切成薄片,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟。
2. 干辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 大葱切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入干辣椒、姜、蒜末炒香。
6. 加入适量水,烧开后加入腌制好的牛肉片。
7. 加入大葱段,继续煮 5 分钟。
8. 加入适量盐、鸡精调味。
9. 加入生抽调色。
10. 加入花椒粒,继续煮 1-2 分钟。
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1. 捞出牛肉片,淋上热油,撒上葱花即可。
## 适用人群
适宜年龄较大、免疫力较弱、患有高血压、心脏病、肠胃疾病的人群食用。
## 注意事项

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮牛肉时不宜过熟,否则口感过于柴硬。
3. 调味时不宜过多,以保持口感平衡。

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