川菜榨菜肉丝面做法

川菜榨菜肉丝面做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。榨菜肉丝面是川菜中非常有名的一道传统面食,它的口味鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是川菜榨菜肉丝面的做法。
材料:
- 面条:200克
- 榨菜:100克
- 猪肉末:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将榨菜、猪肉末、青椒、红椒分别切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒至肉末熟透。
5. 加入切好的青椒和红椒丝,继续翻炒均匀。
6. 加入煮熟的面条,翻炒均匀,加入适量的水,煮至面条入味。
7. 最后加入一些葱花,翻炒均匀即可。
川菜榨菜肉丝面的做法简单易学,只需要一些常见的材料和一些基本的烹饪技巧,就可以制作出美味的川菜榨菜肉丝面。在享用美食的同时,也能享受到川菜的独特风味。

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