小鸡腿炒青豌豆的做法

小鸡腿炒青豌豆是一道美味可口的中式菜肴。下面是制作方法:
材料:
- 小鸡腿2个
- 青豌豆100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将小鸡腿洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 青豌豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入小鸡腿煸炒至变色。
4. 加入青豌豆,继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒,炒匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖10分钟,收汁即可。
温馨提示:

1. 炒青豌豆时,要快速翻炒,避免炒糊。
2. 炖小鸡腿时,要加入足够的水,保证小鸡腿炖烂。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
小鸡腿炒青豌豆是一道美味可口的中式菜肴,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。

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