川菜清蒸鲫鱼做法

川菜清蒸鲫鱼做法
清蒸鲫鱼是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。这道菜以其鲜美的味道和嫩滑的口感深受食客的喜爱。下面是一个简单的清蒸鲫鱼的做法,供您参考。
材料:
- 鲫鱼一条约500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 清蒸鱼盘
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花、蒜末适量
- 红椒丝适量
步骤:

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成长约5厘米、宽约2.5厘米的鱼块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入蒸盘中,撒上生姜片和大葱,淋上料酒。
3. 蒸锅中加入水,将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟左右。
4. 取出蒸好的鱼,撒上葱花、蒜末和红椒丝,淋上少量热油。
5. 最后,将热油均匀地浇在鱼块上即可。
清蒸鲫鱼不仅美味可口,而且营养丰富。鱼肉中含有蛋白质、维生素D等营养成分,有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。同时,生姜和大葱的辛辣味道可以缓解鱼的腥味,使这道菜更加美味。
希望这个简单的清蒸鲫鱼做法能给您带来一份美味的享受。

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