糟乳凤爪的做法大全

糟乳凤爪是一道传统的中式美食,制作方法独特,口感香醇。以下是糟乳凤爪的做法大全,供您参考。

1. 准备食材:凤爪 500 克,糟卤 200 克,姜 1 片,料酒 1 汤匙,冰糖 1 块,八角 2 个,桂皮 1 小段,酱油 1 汤匙,食用油适量。
2. 将凤爪洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,加入料酒,冰糖,八角,桂皮煸炒至糖色呈现棕红色。
4. 加入酱油,糟卤,适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 将凤爪放入锅中,继续煮 10 分钟,直到凤爪入味,汁浓味美。
6. 盛出,撒上葱花即可。
以上就是糟乳凤爪的做法大全,希望您能够喜欢这道美食。

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