菜椒炒鸡的做法

【菜椒炒鸡的做法】

1. 菜椒炒鸡的食材和调料
菜椒炒鸡是一道简单易做的美食,所需食材包括:
- 鸡腿肉 250 克
- 菜椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
调料中加入一些香草,可以让菜椒炒鸡更有味道。
2. 菜椒炒鸡的做法
( 1 )先将鸡腿肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
( 2 )将菜椒切成小块,姜、蒜切末备用。
( 3 )热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
( 4 )加入姜末和蒜末继续煸炒,出香味后加入菜椒翻炒。
( 5 )加入适量的水,水量要稍微超过菜椒,盖上锅盖煮 5 分钟左右,直到鸡肉和菜椒熟透。
( 6 )最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
3. 菜椒炒鸡的营养价值
菜椒炒鸡是一道健康的美食,富含维生素 C、维生素 E、纤维素以及多种矿物质,对身体有很多好处。
( 1 )维生素 C 有助于增强免疫系统,预防感冒和其他疾病。
( 2 )维生素 E 是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损伤。
( 3 )纤维素可以促进肠道蠕动,预防便秘的发生。
( 4 )多种矿物质如钾、钙、镁等,对身体有很多好处。
4. 菜椒炒鸡的保存方法
菜椒炒鸡做好后,可以保存在密封的容器中,放入冰箱冷藏,一般可以保存 3-4 天。

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