茄子煎西红柿的做法

【茄子煎西红柿的做法】

1. 食材准备
将茄子洗净去蒂,切成小块;西红柿洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油
锅中加入适量的油,烧热后放入茄子块,煎至两面金黄。
3. 加入西红柿
将西红柿块倒入锅中,煸炒至软烂。
4. 加入盐、胡椒粉
在锅中加入适量的盐、胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入生抽
在锅中加入适量的生抽,翻炒均匀。
6. 加入水
将锅中的食材煮沸后,加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到茄子和西红柿都熟透即可。
7. 出锅装盘
将煮好的茄子煎西红柿盛出,装盘即可。
【做法小贴士】

1. 煎茄子时,两面都要煎至金黄,这样口感更好。
2. 加入西红柿后,煸炒至软烂,可以让西红柿的酸甜味道更加浓郁。
3. 在锅中加入适量的水,可以让茄子和西红柿更加入味,而且水不要加太多,以免影响口感。
4. 焖煮10分钟左右,可以让茄子和西红柿更加熟透,口感更加鲜美。
茄子煎西红柿是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食,享受美味的家庭晚餐。

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