湘菜牛肚子家常做法

湘菜牛肚子家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肚子1个
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 辣椒面适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 将牛肚子洗净后用开水焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味后加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,烧开后放入牛肚子,小火煮30分钟。
4. 加入辣椒面,继续煮10分钟,直到牛肚子变软烂。
5. 最后加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
【适用人群】
适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇更适合食用。
【注意事项】

1. 煮牛肚子时,要加入适量的清水,不要加错水,否则煮出来的牛肚子不烂不入味。
2. 煮牛肚子时,要加入辣椒面,这样才能增加口感和香气。
3. 煮牛肚子时,要定期翻动,防止煮烂煮糊。
4. 煮牛肚子时,加入适量的食用油,可以防止牛肚子变形。
以上就是湘菜牛肚子家常做法的配方及做法流程,希望能对你有所帮助。

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