美食大冒险 伊巧巧

美食大冒险 伊巧巧

(一)食材准备

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 大葱 1 根
4. 姜 1 块
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 白糖 1 汤匙 8. 盐 适量 9. 白胡椒粉 适量 10. 食用油 适量

(二)制作步骤

1.将猪肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量水，盖上锅盖，煮约 20 分钟，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。

(三)适合人群

1.适合 4 岁以上儿童、成人和老年人食用。
2. 猪肉富含蛋白质，可提供人体所需的氨基酸，有利于增强体力、免疫力和抗病能力。
3. 鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，有利于提高记忆力、思维能力和身体免疫力。

(四)禁忌

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃柿石症，可以用瘦肉、鸡蛋、牛奶等解。
2. 猪肉不宜与兰花、木耳、芋头、南瓜、菠菜等共吃，会影响营养成分的吸收。
3. 猪肉不宜与铅同吃，否则会引起中毒，可以用瘦肉、鸡蛋、牛奶等解。

(五)总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合 4 岁以上儿童、成人和老年人食用，但猪肉、柿子、芋头、菠菜等食材不能与猪肉共吃，以免影响营养成分的吸收。

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