鹅用高压锅怎么弄好吃(饭店高压锅压大鹅的做法)

其实鹅用高压锅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解饭店高压锅压大鹅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鹅用高压锅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 饭店高压锅压大鹅的做法
2. 电压力锅炖鹅的正确方法
3. 高压锅红烧大鹅的做法
4. 电压力锅大鹅的做法

饭店高压锅压大鹅的做法

1、食材：鹅1只，啤酒2听，大料适量。

2、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；

3、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；

4、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；

5、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；

6、将锅里的食材倒入高压锅，压煮；

7、大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就可以出锅了。

电压力锅炖鹅的正确方法

把鹅去毛洗干净剁成块备用，放上姜片和红枣，放到高压锅里面炖30~40分钟就好了。

高压锅红烧大鹅的做法

主料：鹅1只。

配料：料酒2两，干红椒10棵

（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2，锅中放入冷水，放入鹅肉，加料酒1两，3片生姜，水开后煮5分钟捞出，控水。

3，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。

电压力锅大鹅的做法

葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅

（把大料、花椒用油煸炒一下，有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许），放入肉继续煸炒，后加入料酒、老抽

（如果会抄作的话可以提前炒一下糖色）、盐、糖调味，加入适量的水，出锅时放入味精即可。

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