粤菜一锅炖的做法大全

粤菜一锅炖的做法大全
【h21】材料：
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜片
- 2个大蒜瓣
- 2个八角
- 1个桂皮
- 1块显卡
- 1个干辣椒
- 1个生抽
- 1个老抽
- 1个料酒
- 1个盐
- 1个糖
- 1000毫升水
【h22】步骤：

1. 五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入八角、桂皮、干辣椒，煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，水量刚好没过肉块。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
【h24】禁忌：

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃。
2. 肝病、肾病患者不宜多吃。
3. 胃肠道溃疡、出血、腹泻等症状的人不宜多吃。
【h25】小贴士：
在炖肉的时候，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、生姜片等调料，提升口感。同时，在炖肉的时候，可以适当的加入一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，增加营养。

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