湘菜做法大全带图片 菜谱

湘菜做法大全带图片的菜谱示例如下:
湘菜做法大全
# 湘菜做法大全
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1. 剁椒鱼头
配方:
- 鱼头 1 个
- 剁椒 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,用盐和料酒腌制 10 分钟备用。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入剁椒、干辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入鱼头。
5. 加盖煮 5 分钟,再加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是高血压、高胆固醇、高尿酸等心血管疾病患者。
## 2. 红烧肉
配方:
- 五花肉 500 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
6. 加盖煮 30 分钟,期间不时翻动肉块,防止煮干。
7. 30 分钟后,加入切好的葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
## 3. 干煸四季豆
配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去头去尾,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入干煸四季豆,继续煸炒至四季豆变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。

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