湘菜的代表菜做法视频大全

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配方:
- 干煸四季豆 (400 克)
- 腊肉 (200 克)
- 辣椒 (200 克)
- 葱姜蒜 (适量)
- 食用油 (适量)
- 盐 (适量)
- 鸡精 (适量)
- 生抽 (适量)
- 老抽 (适量)
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,切成长约 3 厘米,宽约 0.5 厘米的段,洗净备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入腊肉煸炒至变色。
4. 放入四季豆煸炒至变色,加入辣椒继续煸炒。
5. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
6. 炒至四季豆熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 四季豆一定要煸炒至熟透,否则容易中毒。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 炒四季豆时不宜过多油,以免油腻。

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