川菜腊蹄花的做法大全

川菜腊蹄花的做法大全
(一)制作流程

1. 猪蹄花用清水浸泡至软,去掉血水。
2. 将猪蹄花放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入清水,放入猪蹄花,加入盐、糖、料酒,大火煮开。
5. 转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄花烂软。
6. 捞出猪蹄花,撒上少许香菜即可。
(二)适合人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、老年人、儿童食用。
2. 猪蹄富含蛋白质、氨基酸,对维持人体机能有良好的作用。
(三)禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者应少食。
2. 孕妇和脾胃虚弱者不宜多吃。
(四)注意事项

1. 猪蹄花放入开水中焯水,捞出备用。
2. 炖煮时,要加入适量的清水,以免猪蹄花炖不烂。
3. 炖煮时,要转小火,以免猪蹄花烧焦。
川菜腊蹄花的做法大全
(一)制作流程

1. 猪蹄花用清水浸泡至软,去掉血水。
2. 将猪蹄花放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入清水,放入猪蹄花,加入盐、糖、料酒,大火煮开。
5. 转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄花烂软。
6. 捞出猪蹄花,撒上少许香菜即可。
(二)适合人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、老年人、儿童食用。
2. 猪蹄富含蛋白质、氨基酸,对维持人体机能有良好的作用。
(三)禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者应少食。
2. 孕妇和脾胃虚弱者不宜多吃。
(四)注意事项

1. 猪蹄花放入开水中焯水,捞出备用。
2. 炖煮时,要加入适量的清水,以免猪蹄花炖不烂。
3. 炖煮时,要转小火,以免猪蹄花烧焦。

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