海浪奶油怎么弄好吃视频？浪花蛋糕怎么做

大家好，今天来为大家分享海浪奶油怎么弄好吃视频的一些知识点，和浪花蛋糕怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么拍出冻结的海浪
2. 生日蛋糕孩子都喜欢吃，什么材料的奶油蛋糕好吃又健康
3. 浪花蛋糕怎么做
4. 怎么做奶油蛋糕

怎么拍出冻结的海浪

首先，海水含盐，冰点低于淡水，不会在零度结冰。单在低温下仍然会结冰。

其次，海水是不断流动/涌动的，随着温度的降低，会逐渐在海水中出现冰晶，冰晶逐渐增多，在海水表层形成类似冰水混合层，冰水混合层表现出类似油脂的粘稠性质，使浪花变小，变慢，随着温度的进一步降低，冰晶更多，更加粘稠，浪花更慢，以至于外表层迅速冻结，于是浪花冻住了。所以冻住的浪花看起来非常象奶油冻，不会有很多的“浪花”造型。

生日蛋糕孩子都喜欢吃，什么材料的奶油蛋糕好吃又健康

参考份量：6寸2个

烘焙时间：35分钟

烘烤温度：150度

准备食材：

蛋糕食材：鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴

装饰食材：水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个，蓝莓适量、车厘子2个

使用工具：

手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把

（大小各1把）、CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个

制作方法：

1、牛奶、色拉油、盐装入干净盆中

2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态，分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻翻拌均匀

4、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖搅打，打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角

（蛋白打发过程中开始低速，中途高速，后期继续低速）

5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀

7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻震动几下

8、烤箱150度预热10分钟，将蛋糕模具放入烤箱第二层

（中上层），上下火烤35分钟，出炉后端起模具震动几下，倒扣冷却后脱模

9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分，再从中间横切一刀

10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中

11、用打蛋器发打发至出现纹路，提取打蛋器出现直立的勾时即可

（裱花需要打发至更立挺状态）

12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油

13、撒上一层水果夹心

14、放上另一片蛋糕

15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平

16、剩余的淡奶油装入裱花袋中，用花嘴在四周随意挤出花型，再在蛋糕底部边缘挤一圈，最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等。

1、装蛋白和蛋黄的盆一定要无油、无水

2、蛋白打发到硬性发泡状态

3、烘烤前烤箱预热15分钟左右，烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整

4、牛奶可以直接替换成清水

5、出炉后，蛋糕立即倒扣在腾空的烤网上，凉透后脱模

6、蛋糕的食材是2个6寸份量，制作1个份量减半，装饰材料是1个6寸的份量

7、淡奶油使用前一定要冷藏保存，打发时，保持低速，高速容易打过

8、蛋糕中的水果根据自己的喜好选择

9、水果夹心的做法：半个苹果和半个梨分别洗净去皮切小块，放锅里加入适量水和少许冰糖小火煮至熟透，然后放冰箱中冷藏2~3个小时后沥干水份使用

浪花蛋糕怎么做

第1步、用料

第2步、将蛋糕削平顶部，横剖成两片

第3步、淡奶油加糖搅打

第4步、呈能保持花纹的状态

第5步、取一片蛋糕，抹上夹馅奶油

第6步、覆盖上另一片，取适量奶油抹面

第7步、将顶部和侧面抹平

第8步、调蓝色在顶面挤出浪花

第9步、换浅色奶油，在底边挤出贝壳纹

第10步、顶面边缘挤上小波浪

第11步、侧面顶部挤向下波浪

第12步、最后用浅色奶油在大波浪上挤满小浪花

第13步、用奶油蜂蜜焦糖酱挤上字

第14步、底部贝壳交接处也用焦糖酱点缀

怎么做奶油蛋糕

让我教大家做一款简单又好吃的奶油蛋糕卷吧。

材料：低筋面粉50克，白糖70克，淡奶油180克，鸡蛋4个，牛奶60m|，玉米油20克，泡打粉2克。

做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

2,蛋黄中加入10克糖，搅拌均匀，倒入牛奶，用打蛋器打至发白。

3,分三次倒入油，每次都充分搅拌均匀。

4,筛入低筋面粉以及泡打粉，搅拌均匀，成浓稠的蛋黄糊。

5,蛋清中加入几滴柠檬汁

（白醋也可以），30克白糖，用电动打蛋器打发。

（可以分开三次加入白糖打发）

6,提起打蛋器，有大弯钩并且不会掉落即可。

7,蛋白霜分三次舀到蛋黄糊中，每次都是顺时针翻拌均匀，再舀入蛋白霜，直至完全拌均即可。

8,烤箱预热，将蛋糕糊倒入事先铺上油纸的烤盘中，轻轻震动几下，震掉大气泡。

9,送入烤箱，上下火180度，烤制二十分钟即可。

10,烤好后，取出来，倒扣在晾网上，撕下油纸，盖在上面，待掠凉。

11,淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发备用。

（打发至中性发，也就是拿起打蛋器奶油挺立不会下滑即可）

12,待蛋糕完全凉透后，切掉四边角，均匀抹上奶油。

13,慢慢卷成卷，用油纸包住。

14,放入冰箱冷藏半个小时以上。

15,切片即可食用。

简单又美味的奶油蛋糕卷就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

关于本次海浪奶油怎么弄好吃视频和浪花蛋糕怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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