老南瓜弄菜怎么弄好吃？秘制老南瓜菜的做法

大家好，今天来为大家解答老南瓜弄菜怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括秘制老南瓜菜的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 老南瓜怎样做好吃
2. 半嫩半老的南瓜怎么做好吃
3. 秘制老南瓜菜的做法
4. 南南瓜的做法

老南瓜怎样做好吃

1、准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！

半嫩半老的南瓜怎么做好吃

小提示

主料：嫩南瓜

香料：咸蛋黄

调味料：咸盐

工具准备：炒锅

种类：晚饭

风味/料理：湘菜

准备时间：10分钟

烹制时间：6分钟

南瓜的生长季节长，哪怕是金秋时节了，依然有小南瓜还在慢慢长大，跟粉糯的老南瓜相比，嫩南瓜是香甜脆嫩的。用存留的几个咸蛋黄跟嫩南瓜来做个金沙南瓜片，味道挺不错！

原料：

·嫩南瓜一个

·咸蛋黄3颗

·油

·盐

作法：

嫩南瓜跟老南瓜是很大区别的，怎么辨别嫩南瓜？嫩南瓜的皮是青绿色的，用指甲轻轻一掐就很容易掐进去，否则就不是嫩南瓜了。嫩南瓜料理不需要去皮，南瓜不会施洒农药的，嫩皮是可以吃的。

1、嫩南瓜去蒂清洗干净，剖开掏去瓜馕不要，切成薄片；

2、咸蛋黄切成粒，大概一个蛋黄四粒的样子；

3、坐锅烧油，放咸蛋黄炸香，炒得咸蛋黄出油起泡泡后，倒入南瓜片不停的翻炒；

4、中途可以适量喷一些水以免粘锅，一直用大火翻炒；

5、等南瓜片炒软，咸蛋黄都裹到南瓜片表面后，调盐翻匀即可出锅。

小贴士：

1、这道菜的用油量不要太多，觉得不够的话可以喷水翻炒，油重了菜品口感就不清爽了。

2、嫩南瓜还可以切成粗粒或者细丝，随个人喜好了。

3、咸蛋黄一定要用油炸出香味，均匀的裹上南瓜片。金黄色沙沙的咸蛋黄味道非常好吃。

秘制老南瓜菜的做法

做法

1、南瓜切片

（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的时候容易炒烂），蒜头拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。

2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软，放盐和鸡粉，少许白糖调味就可以上碟啦！

南南瓜的做法

准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙

具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。

（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用！

好了，关于老南瓜弄菜怎么弄好吃和秘制老南瓜菜的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dc98FNpXmxw6.html