笨小鸡炒水怎么弄好吃 焯水后的鸡肉做什么菜好吃

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本文目录

1. 农村锅炉炖小鸡的做法
2. 炖小鸡做法
3. 焯水后的鸡肉做什么菜好吃
4. 烧小鸡怎么去腥

农村锅炉炖小鸡的做法

笨鸡半只，植物油三十克，葱姜蒜适量，大料花椒几粒，酱油，老抽，盐，料酒两小勺。

笨鸡剁块清洗干净控水，开火锅中倒油，油开下花椒大料炸香放葱姜蒜爆锅，下入笨鸡翻炒几下，倒入姜油老抽继续翻炒，炒到鸡肉上色入味，填适量水，莫过鸡肉加盐盖盖，大火烧开转小火闷上一个半小时，开盖大火收汤撒葱花即可。

炖小鸡做法

步骤/方式1

把处理干净的小鸡剁成5cm左右的块

步骤/方式2

冷水下锅，焯掉血沫，大概水开后在焯5分钟就行了

步骤/方式3

蒜，姜切好

步骤/方式4

爆锅，放姜蒜和花椒粉，滋啦啦――

步骤/方式5

把鸡肉放锅里，翻炒

步骤/方式6

加酱油，料酒，继续翻炒，炒的久一点入味了才好吃

步骤/方式7

放入电压力锅，注意！不放水！！！炖15分钟，再焖一会，就可以出锅啦

步骤/方式8

装碗开吃

焯水后的鸡肉做什么菜好吃

鸡肉和牛羊肉的区别在于他的腥膻味比较少，所以在焯水的时候使用热水焯一下就可以了，主要是为了去除鸡肉上面的脏东西和血水。

那在准备好鸡肉以后我们制作的菜肴种类就非常多了。

最简单的，我们可以做可乐鸡翅，买上一小瓶可乐，切点葱姜，炖到汤汁儿基本没有就可以出锅了。

再复杂点儿的小鸡炖蘑菇。弄点儿香菇泡好，然后和小鸡一块儿炖。爱吃土豆的，放点儿土豆儿。也是非常美味的一道菜了。

爱吃炸鸡的我们使用鸡蛋和面包糠，找个油锅把它炸到金黄，然后吃的时候再复炸一遍，是非常好的家庭版快餐。

其实鸡肉都做法太多啦。比如我家孩子最爱吃的咖喱鸡块儿也很简单，切个洋葱，切个土豆儿，放上咖喱和鸡肉，炖上十分钟左右就可以开整啦。

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烧小鸡怎么去腥

烧小鸡儿。去腥的方法很多。第一步是焯水放料酒，第二多炒一会，第三放花椒，大料，葱姜等调料

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