桔吉美食店

桔吉美食店菜谱如下：

1.红烧肉
2. 干煸四季豆
3. 宫保鸡丁
4. 麻婆豆腐 详细制作流程及适合人群、禁忌等如下： 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是红烧肉烧得软糯入味，口感鲜美，更是一道下饭菜。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在下雨天食用，以免湿气太重；
3. 红烧肉汤汁浓稠，如果不喜欢太油腻，可以适量加入少许清水。 干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 瘦肉 100 克 - 干辣椒 5-6 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒、生抽、盐、糖适量 步骤：

1.四季豆去头去尾，切成 3 厘米左右的段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用；
2. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟左右；
3. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
5. 加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色； 6. 加入干辣椒和四季豆翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过四季豆为宜，大火烧开后转小火焖煮 3-4 分钟，直到四季豆熟透； 8. 最后加入一些盐和糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是四季豆煮熟不烂，口感鲜美，更是一道下饭菜。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在下雨天食用，以免湿气太重；
3. 四季豆不要炒得太久，以免口感变差。 宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 200 克 - 干辣椒 8-10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油、料酒、盐、糖适量 步骤：

1.鸡胸肉切成 1 厘米见方的小块，加入料酒、盐、糖腌制 10 分钟左右；
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色；
5. 加入干辣椒翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉为宜，大火烧开后转小火焖煮 3-4 分钟，直到鸡肉熟透； 7. 最后加入一些盐和糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是宫保鸡丁味道鲜美，口感爽脆，更是一道下饭菜。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在下雨天食用，以免湿气太重；
3. 干辣椒不要放太多，以免辣度过高。

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