湘菜腊猪肺做法窍门视频

湘菜腊猪肺的做法窍门视频配方及做法流程如下:
【配方】
- 猪肺 1 个
- 湘菜腊肠 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 猪肺清洗干净,切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 湘菜腊肠清洗干净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。
3. 姜、蒜切成末,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入腊肠片,煸炒均匀,煮至腊肠熟透。
6. 加入猪肺块,继续翻炒均匀,让猪肺充分吸收酱汁。
7. 最后加入适量的辣椒,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合成年人、老年人、小孩等人群食用。
【注意事项】

1. 猪肺需要彻底清洗干净,以免食用到残留的污垢和细菌。
2. 腊肠需要煸炒均匀,以免出现异味和消化不良的情况。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,但不宜过量,以免刺激肠胃。

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