崔玉龙北京美食打卡

(1) 崔玉龙北京美食打卡 崔玉龙是北京的一位著名美食博主，他分享了很多北京美食的做法，也受到了很多人的喜爱。今天，我们将为他推荐一道名为“烤鸭”的美食。 烤鸭是北京传统的名菜之一，以肉质鲜嫩、皮脆而不腻而闻名。以下是崔玉龙推荐的烤鸭做法： 材料： - 鸭子一只 - 葱一棵 - 姜一块 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 清水适量 步骤：

1.将鸭子洗净，去掉内脏和脖子，将鸭子挂在通风的地方晾干。
2. 将葱、姜切成片状，放入料酒和生抽中腌制一会儿。
3. 将鸭子放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤20分钟左右，将鸭子翻面，再烤20分钟左右。
4. 将鸭子取出，放入白糖和盐，再放回烤箱中烤5分钟左右，让鸭子表面变得金黄酥脆。
5. 将烤好的鸭子切成块，摆盘即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。它味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。 禁忌：

1.烤鸭的皮比较肥，因此要避免过量食用。
2. 烤制过程中，需要时刻检查鸭子的状态，确保烤熟烤透。
3. 烤制的鸭子要放在通风的地方，避免受潮和感染。 这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合想要尝试北京美食的朋友们。如果你想在北京的美食之旅中打卡，这道菜绝对是不容错过的。

(2) 崔玉龙北京美食打卡——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是北京的美食之一。以下是崔玉龙推荐的红烧肉做法： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入煸炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。它味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。 禁忌：

1.红烧肉的汁汁比较多，因此要避免过量食用。
2. 烤制过程中，需要时刻检查鸭子的状态，确保烤熟烤透。
3. 烤制的鸭子要放在通风的地方，避免受潮和感染。 这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合想要尝试北京美食的朋友们。

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