湘菜扣肉材料做法大全

湘菜扣肉材料做法大全

1. 五花肉切成块状,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 湘菜扣肉的配料有青椒、红椒、葱、姜、蒜等,可以根据个人喜好选择。
3. 热锅凉油,将五花肉块煎至两面金黄,取出备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入青红椒煸炒。
5. 将炒好的青红椒和五花肉块放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮15-20分钟,直到肉熟烂入味。
7. 煮熟后将湘菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜扣肉材料做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/e1fQ11VNBft6.html