川菜锅巴三鲜做法大全

川菜锅巴三鲜做法大全

1. 食材:
- 干锅巴 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 土豆 1个
- 里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
2.制作步骤:
(1)将土豆去皮,切成大小适中的块,青椒、红椒去籽切成块备用。
(2)里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
(3)热锅凉油,将腌制好的里脊肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
(4)另起锅热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块煸炒至变软。
(5)加入土豆块,继续煸炒至土豆熟软。
(6)加入炒好的里脊肉块,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
(7)加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟,直至锅巴变软。
(8)最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3.适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,能够提供身体所需的能量和营养。
4.禁忌:

1. 如果你对辣椒过敏或者有炎症,最好不要食用这道菜。
2. 土豆块要煸炒至熟软,否则口感会不好。
3. 在烹制过程中不要添加过多的盐和糖,以免影响口感和健康。
川菜锅巴三鲜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感丰富。无论是家庭聚餐还是外出就餐,这道菜都是一道不错的选择。

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