意大利面的做法 番茄

【意大利面的做法】番茄
意大利面是一道经典的美食,它的口感清爽、香气四溢,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种简单而美味的意大利面做法,使用的是新鲜的番茄和手工揉制的面条。
材料:
- 2杯面粉
- 1个鸡蛋
- 1/2杯温水
- 1/2杯橄榄油
- 1个切碎的番茄
- 1个洋葱,切碎
- 1茶匙蒜粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯鸡汤或蔬菜汤
- 1汤匙橄榄油
步骤:

1. 在碗中混合面粉、鸡蛋和温水,搅拌均匀。
2. 在一个大碗中,加入橄榄油、切碎的番茄、洋葱、蒜粉和盐,搅拌均匀。
3. 慢慢地倒入面粉混合物中,用搅拌器或勺子搅拌,直到面团形成。
4. 将面团放在面条机的一档上,搅拌30秒至1分钟,直到面团成为均匀的面条。
5. 取出面团,将面条放在面条篮中,盖上湿布,让面条松弛10分钟。
6. 将鸡汤或蔬菜汤倒入平底锅中,加热至沸腾。
7. 在面条篮中放入一些面条,倒入平底锅中,煮至面条熟透,捞出放在盘子上。
8. 将橄榄油倒入平底锅中,用中火煮至油热,然后倒入面条,搅拌均匀,即可享用美味的意大利面。
这是一个简单的意大利面做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味和愉悦。

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