湘菜鸡蛋火腿的做法视频

湘菜鸡蛋火腿的做法视频

配方:
- 鸡蛋 2 个
- 火腿 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、白胡椒粉和生抽,搅拌均匀。
2. 火腿切成小丁,青椒、红椒去籽切成小丁备用。
3. 干辣椒剪成小段,去掉籽备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。
6. 在同一个锅中,倒入少量的油,加入干辣椒煸炒出香味。
7. 加入火腿丁、青红椒丁和鸡蛋块,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒几分钟。
9. 最后加入白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等需要免疫力的人群。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时要快速翻炒,避免鸡蛋炒糊。
2. 火腿和青红椒丁要切成小丁,以便入味。
3. 干辣椒的数量要适量,以免过于辣口。
4. 在翻炒时要加入适量的盐和生抽,以提升菜品的味道。

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