湘菜龙小厨做法大全图片

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配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 青椒 100克
- 红椒 100克
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
做法流程:

1. 干煸四季豆洗净,切成段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入四季豆、腊肉煸炒,煸炒至四季豆变色。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量盐、生抽、白糖调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适宜人群:无年龄限制,任何人群均可食用。
注意事项:

1. 干煸四季豆焯水时要放入适量的盐,以去除豆腥味。
2. 炒四季豆时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 腊肉要切成薄片,以免太咸。
4. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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