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美食照片照片高清菜谱——红烧肉 【步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的糖和水，烧开后转小火炖煮至肉熟软。 6. 加入盐，继续炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。 7. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢红烧肉的爱好者。但需要注意的是，如果是孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群，应该减少或避免食用。 【禁忌】

1.红烧肉的糖色很重要，但过多的糖会使得红烧肉的颜色过于鲜艳，影响食欲。
2. 红烧肉炖煮的时间需要掌握好，过短会使肉变硬，过长会使肉变得柴硬。
3. 红烧肉需要控制食用量，过量食用会增加热量和脂肪的摄入。 【制作步骤】

1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
4. 加入适量的糖和水，烧开后转小火炖煮至肉熟软。
5. 加入盐，继续炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。 6. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【注意事项】

1.炖煮红烧肉的时间需要掌握好，过短会使肉变硬，过长会使肉变得柴硬。
2. 红烧肉需要控制食用量，过量食用会增加热量和脂肪的摄入。
3. 红烧肉的颜色需要控制，过短会使肉变硬，过长会使肉变得柴硬。

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