湘菜辣椒粒炒肉做法大全

湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,风味独特。辣椒是湘菜中常用的一种调味料,不仅可以增添菜品的味道,还能起到治病的作用。下面,我们就来介绍几种湘菜辣椒粒炒肉的做法。
做法一:辣椒炒肉丝
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法:

1.将猪肉丝用盐、料酒拌匀,放入热锅中煮熟备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肉丝煸炒至变色。
3.加入辣椒丝和适量的盐,继续煸炒至辣椒变软。
4.加入适量清水煮开,然后用小火煮一会儿,让肉丝和辣椒入味。
5.最后加入葱花翻炒均匀即可。
做法二:剁椒炒肉
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法:

1.将猪肉丝用盐、料酒拌匀,放入热锅中煮熟备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肉丝煸炒至变色。
3.加入辣椒丝和适量的盐,继续煸炒至辣椒变软。
4.加入剁椒酱翻炒均匀。
5.加入适量清水煮开,然后用小火煮一会儿,让肉丝和辣椒入味。
6.最后加入葱花翻炒均匀即可。
做法三:青椒炒肉
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法:

1.将猪肉丝用盐、料酒拌匀,放入热锅中煮熟备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肉丝煸炒至变色。
3.加入青椒丝和适量的盐,继续煸炒至青椒变软。
4.加入适量清水煮开,然后用小火煮一会儿,让肉丝和青椒入味。
5.最后加入葱花翻炒均匀即可。
以上就是几种湘菜辣椒粒炒肉的做法,你学会了几种呢?

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