湘菜辣椒老姜炒鸡胸肉的做法

湘菜辣椒老姜炒鸡胸肉的做法如下:
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 老姜 1 块
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,老姜切成丝,大葱切段,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、老姜、大葱、蒜末继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至汤汁浓稠,鸡肉熟透即可。
这是一道简单美味的湘菜辣椒老姜炒鸡胸肉,肉质鲜嫩,口感细腻,辣度适中,非常适合搭配米饭食用。

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