清炒观音菜的配方

清炒观音菜的配方如下:
材料:
- 观音菜 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜 1 片
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 观音菜洗净,切成小块。蒜头、姜、红椒、青椒切成末备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入观音菜块煸炒,煸炒至观音菜变软。
4. 加入红椒末、青椒末继续煸炒,加入盐、生抽、料酒调味。
5. 炒至青红椒末变软,起锅前加入一些鸡精调味即可。
清炒观音菜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。它富含维生素C、纤维素和多种矿物质,能够提高人体免疫力,预防感冒和其他疾病。在制作过程中,需要注意食材的挑选和煸炒技巧,以确保菜肴的口感和营养价值达到最佳状态。

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