台湾美食丸子

台湾美食丸子 台湾美食丸子是一道非常受欢迎的传统菜肴，也是台湾菜中的经典之一。以下是一份详细的菜谱和制作流程，以及适合人群、禁忌等信息。 ## 制作流程 ### 材料 - 500克猪肉 - 200克虾仁 - 100克豆腐 - 200克香菇 - 200克洋葱 - 100克香菜 - 50克葱 - 20克姜 - 20克蒜 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1汤匙鸡精 - 1汤匙胡椒粉 - 2汤匙植物油 - 适量清水 ### 步骤

1.猪肉、虾仁、豆腐、香菇、洋葱、香菜、葱、姜、蒜分别洗净，切成末备用。
2. 将锅中的植物油加热，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入洋葱末、姜末和虾仁末煸炒至变色。
4. 加入猪肉末、豆腐末和香菇末，继续煸炒至肉末炒熟。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉末为宜。 7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。 8. 将丸子盛出，撒上香菜末即可。 ## 适合人群 - 适合年龄在18岁以上成年人 - 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用 ## 禁忌 - 猪肉丸子内含有猪肉，因此猪肉过敏的人应慎重食用 - 豆腐丸子内含有豆腐，因此豆腐过敏的人应慎重食用 - 香菇丸子内含有香菇，因此香菇过敏的人应慎重食用 - 葱、姜、蒜过敏的人应慎重食用 ## 结语 台湾美食丸子是一道非常美味的传统菜肴，具有营养丰富、口感鲜美的特点。制作起来也非常简单，只需要按照上述步骤即可制作出美味的台湾美食丸子。

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