粤菜炸鲜鱿鱼做法

粤菜炸鲜鱿鱼做法
炸鲜鱿鱼是一道美味的粤菜，口感酥脆，味道鲜美。下面是一份炸鲜鱿鱼的做法，供您参考。
材料：
- 鲜鱿鱼 200 克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 清水 适量
步骤：

1. 将鱿鱼洗净，切成小块，加入盐和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将鸡蛋打散，加入面粉和清水搅拌均匀，调制成面糊。
3. 将腌制好的鱿鱼块放入面糊中，搅拌均匀，使每块鱿鱼都裹上面糊。
4. 将裹好面糊的鱿鱼块放入热油中，炸至金黄色，捞出沥油备用。
5. 将炸好的鱿鱼块装盘即可食用。
注意事项：

1. 在炸鱿鱼块时，火候要掌握好，不要太大，否则容易糊掉。
2. 炸好后要及时装盘，以免时间过长导致鱿鱼变软。
粤菜炸鲜鱿鱼做法简单，口感酥脆，味道鲜美。希望您能够喜欢这道美食。

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