拌菌菇怎么弄好吃？油炸菌菇的正确做法

很多朋友对于拌菌菇怎么弄好吃和油炸菌菇的正确做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 菌菇汤怎么做好吃
2. 油炸菌菇的正确做法
3. 野生干蘑菇凉拌做法
4. 皮蛋菌菇汤的做法

菌菇汤怎么做好吃

主料：杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克

辅料：细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量

做法：

步骤1材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

步骤2葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

步骤3放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

步骤4大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

步骤5调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

油炸菌菇的正确做法

1.菌菇去根清洗一下备用。

2.酥肉粉100克，加两个鸡蛋搅拌成糊糊。

3.再加入半勺食用油继续搅拌。

4.之后加入奥尔良烤翅腌料搅拌均匀备用。

5.菌菇掰小块，加入小勺盐抓一抓。

6.挤出多余水分。

7.分几次放入糊糊中，裹上糊糊。

8.锅里倒入适量的食用油烧热，放入裹好糊糊的菌菇炸。

9.炸至表面金黄酥脆捞出。

10.控油晾凉就可以食用。

野生干蘑菇凉拌做法

食材准备:白玉菇100克、海鲜菇100克、花生米80克、上海青80克、蒜子、小米椒、生抽3勺、香醋1勺、盐、食用油、芝麻油、白糖、味精

①我们把白玉菇和海鲜菇泡入水中，多次清洗后捞出来，挤干水分。去掉上海青的茎，只留叶子。把叶子泡入水中5分钟，搓洗干净后捞出来，切小块。

②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。保持菜色不变，减少营养流失。倒入白玉菇和海鲜菇，大火煮一会儿。待蘑菇煮到透明时倒入上海青的菜叶子一起焯水。

③当我们看到上海青的叶子颜色变深后就可以捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分，放入碗中。

④我们把花生米淘洗干净，沥干水分。锅中刷一层油，倒入花生米，开小火不停地翻炒。等我们听到花生米发出爆裂的声音后关掉火，继续翻炒一会儿。倒出花生米，放凉。

⑤我们把小米椒、蒜末、葱花倒入装蘑菇的碗中。锅中烧油，油热后浇上去，拌一拌。再倒入生抽3勺、1勺香醋、1勺芝麻油、1克白糖、1克味精，充分搅拌一下。

⑥拌好后盛入盘子中，倒入汤汁就做好了。

皮蛋菌菇汤的做法

1/7菌菇去根洗净，皮蛋切丁，

2/7热油翻炒菌菇，加盐炒至半熟，出汁，

3/7加入虾皮翻炒均匀，加入一小碗水，

4/7盖盖烧开，转小火煮5分钟，

5/7开盖烧开，加入切好的皮蛋，

6/7皮蛋变色后再稍微翻拌一下，

7/7全熟后加入一点香油即可出锅。

文章分享结束，拌菌菇怎么弄好吃和油炸菌菇的正确做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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