黄瓜薄片怎么弄好吃又简单？怎么做黄瓜皮最好吃

这篇文章给大家聊聊关于黄瓜薄片怎么弄好吃又简单，以及怎么做黄瓜皮最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炝黄瓜片怎么做又简单又好吃
2. 脆黄瓜皮怎么做好吃
3. 怎么做黄瓜皮最好吃
4. 煎黄瓜片超好吃的做法

炝黄瓜片怎么做又简单又好吃

炝黄瓜片是一道简单而美味的凉菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

-黄瓜：1根

-大蒜：2瓣

-生姜：适量

-食盐：适量

-白芝麻：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将黄瓜洗净后切成薄片。可以使用刨皮器或刀切薄片，根据个人喜好选择厚度。

2.将黄瓜片放入碗中，撒上适量的食盐搅拌均匀，静置10分钟。这样做可以让黄瓜出水，使口感更加

脆黄瓜皮怎么做好吃

嫩黄瓜，盐适量，青红二荆条适量，五花肉适量。

【详细做法】

第一步：先准备10斤嫩黄瓜，越嫩做出来的黄瓜越好吃，全部清洗干净，控干水分备用。

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第二步：煮一锅开水，加入2勺食用盐，沸腾后放入黄瓜，大约煮2-3分钟，把皮烫软就可以了，再捞出来，不能煮太久，煮熟容易坏，表皮就容易破。

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第三步：为了压的时候方便出水，用筷子在黄瓜表皮插个洞，把黄瓜放在纱布上，放一层压一下，压紧一些。

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第四步：把纱布收口扎紧，放在带漏网的容器里，我用的是蒸锅，家里没有石头，纱布上面压一块木板，上面再放一锅水，压榨24小时以上，这一步压的越干越好，后面保存的时间常，吃起来口感更佳的爽脆。

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第五步：我这个黄瓜是压了24小时，变得皱皱的，但是还是有一些水分，压完黄瓜表面会有黏黏的，天气热还会有味道，放进凉白开里面，清洗干净，再把水分挤干，再把它拿到太阳下晒一会。

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第六步：把晾干的出水黄瓜放进密封罐里，撒一层盐放一层黄瓜，依次叠加，最后压紧，瓶子密封性如果不好可以盖一层保鲜袋，压紧封口，密封腌至3-7天变酸。

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第七步：吃的时候我们拿出来切成小块，或者切成自己想要的形状，装盘子里备用。

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第八步：在准备一把青红二条荆洗净，五花肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

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第九步：把洗干净的二条荆切成条状，放一旁备用，不吃辣的可以少放。

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第十步：起锅。热锅凉油把锅滑一下油，接着把五花肉放进来，炒至颜色变白，放入葱姜蒜。

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第十一步：炒出香味后把辣椒条也放进来。

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第十二步：调味上色，倒入2勺生抽，几滴老抽，炒至颜色变红。

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第十三步：再下入切好的瓜皮，快速翻炒，可以加一点清水，继续翻炒，喜欢吃辣味重的可以加一勺郫县豆瓣酱调味，再次翻炒均匀，出锅的时候可以撒一些葱花，这样会更香。

怎么做黄瓜皮最好吃

清洗黄瓜，去头去尾，划几刀，放入微开水中烫熟。

捞出后放入干净的袋子中，压实，放入冰箱冷藏。

取出后，将黄瓜皮再次放入袋子中，再次放入冰箱冷藏。

煎黄瓜片超好吃的做法

你好，材料：

-黄瓜

-盐

-植物油

-蒜末

-辣椒粉

（可选）

步骤：

1.将黄瓜切成薄片，用盐腌制10分钟，让黄瓜出水。

2.把黄瓜片用纸巾擦干，去除多余的水分。

3.在平底锅中加入适量的植物油，烧热后放入黄瓜片，煎至两面金黄色。

4.取出锅中的黄瓜片，沥干油分，放入碗中。

5.在锅中留少许底油，加入蒜末，炒香。

6.将炒香的蒜末倒入碗中的黄瓜片上，撒上适量的辣椒粉即可。

小贴士：

-煎黄瓜片的时候不要翻动太多次，一般煎一面至金黄色后再翻另一面。

-如果喜欢口感更脆的话，可以把煎好的黄瓜片放入烤箱中烤5-10分钟。

-可以根据个人口味增加其他调料，如酱油、醋等。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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