新鲜青梅怎么弄好吃，新鲜青梅要怎么弄才会好吃

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本文目录

1. 新鲜青梅可以直接吃吗
2. 青梅吃法
3. 新鲜的梅子有什么做法
4. 新鲜青梅要怎么弄才会好吃

新鲜青梅可以直接吃吗

不能直接吃。刚采摘下来的新鲜青梅不建议直接的食用，新鲜青梅食用口感较酸，尤其刚采摘回来的口感更是酸涩。放在盐水中浸泡一段时间再食用，可以很好缓解青梅酸涩的口感。

青梅吃法

青梅是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、纤维素等。青梅可以生食、腌制、烹饪等多种吃法。

生食时，可以将青梅洗净后直接食用，口感酸甜爽口，也可以加入适量的蜂蜜或盐巴调味。

腌制时，可以将青梅切成小块，加入盐巴、糖、醋等腌制，制成酸甜可口的腌青梅。烹饪时，青梅可以用来制作酸梅汤、青梅酱等美食。总之，青梅不仅口感好，而且营养价值高，是一种非常健康的水果。

新鲜的梅子有什么做法

??1、（第一天）采摘新鲜10斤青梅，用木槌（没有的也可以用刀背注意安全即可）轻锤梅子，或者拍至微裂开状态。

??2、用粗盐（按照10：1加盐）互相来回搓动15分钟左右，搓完后倒去渗出的苦盐水。

??3、梅子放入容器，倒入清水，再加
1.5斤粗盐腌一天一夜。1-2-3步当天采摘当天完成。

??4、第二天晚上将腌后的盐水倒掉，加入清水过滤1-2次，重复第3步，换成加入粗盐1斤，腌多一夜。（急的这一步就可以，清水过滤流动几个小时至盐味变淡后，沥干晾干。）

??5、第三天，倒去盐水，清水过滤两到三次，梅子试咬一口，如果觉得咸味明显，可以用清水再流动一会，接着捞起沥干，通风处晾干。

??6、（开始分批加糖）晾干后尽量不要隔夜，放入容器，取白砂糖3斤和1500ml清水（10斤梅子3斤糖）煮成糖水放冷后倒入容器，再加适量白砂糖淹没梅子顶层，盖起，静置一夜一天。

??7、第四天晚上，无需沥干，倒起糖水即可（糖水拿个容器留起来，酸酸甜甜可以拿来当梅子露泡水喝，当然直接喝也行）。

??8、接着拿起梅子试吃一颗（因为大家的口味不同），这时再根据自己的酸甜感，取适量白砂糖（这步正常大部分本地人是10斤梅子再加3斤白砂糖），这一次直接撒入固态白砂糖，不要煮水。

这时密封好容器，放置阴凉干燥处，就可以大功告成了

新鲜青梅要怎么弄才会好吃

首先我们把青梅洗净，用开水泡上十多分钟左右，接着捞出来把它划上两刀，接着倒进锅里加水煮沸，等到水开以后往里面多加些白糖，用小火煮上半小时，青梅已经煮到软烂也就可以出锅咯！

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