酸辣肥牛的家常做法川菜

【酸辣肥牛】的家常做法川菜
【序号】1
【段落1】
酸辣肥牛是一道非常受欢迎的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是一份简单的酸辣肥牛的家常做法,供您参考。
【序号】2
【段落2】
材料:
- 肥牛片 500 克
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 8-10 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将肥牛片放入开水中焯水,捞出后放入碗中备用。
2. 将干辣椒切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、白糖、醋、盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后放入肥牛片。
6. 加盖煮约 3 分钟,再加入青蒜末,继续煮 1-2 分钟。
7. 完成啦,装盘即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和火锅爱好者。
禁忌:

1. 酸辣肥牛虽好,但过于酸辣的口味可能会刺激胃肠道,因此如果有胃肠问题,建议先适量食用。
2. 肥牛片较为油腻,因此血脂高的人慎食。
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【段落3】
以上就是酸辣肥牛的家常做法川菜,如果您想尝试这道菜,不妨按照以上步骤进行操作,祝您成功,享受美食。
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【段落4】
希望这份简单的酸辣肥牛家常做法川菜能为您提供一些帮助,如果您有任何疑问或需要改进的地方,欢迎随时提出。

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