湘菜鸡丝正宗做法大全

湘菜鸡丝正宗做法大全(1)
配方:
- 鸡脯肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鸡脯肉洗净,切成细丝,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入鸡丝煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入青椒丝和红椒丝翻炒至变软。
5. 将炒好的鸡丝放入锅中,炒匀即可。
适用人群:

1. 喜欢鸡肉口感嫩滑的人。
2. 适合素食者和对鸡肉过敏的人。
湘菜鸡丝正宗做法大全(2)
配方:
- 鸡胸肉 200 克
- 干木耳 10 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 段
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鸡胸肉洗净,切成细丝,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干木耳用温水泡发,切成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入鸡丝煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入青椒丝和红椒丝翻炒至变软。
5. 将炒好的鸡丝放入锅中,炒匀即可。
适用人群:

1. 喜欢鸡肉口感嫩滑的人。
2. 适合素食者和对鸡肉过敏的人。

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