湘菜鳊鱼清蒸的做法

湘菜鳊鱼清蒸的做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 鳊鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 清蒸鱼料包一个(料包内容:料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、姜丝、葱花)
- 食用油适量
- 清水适量
【做法流程】

1. 将鳊鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,使其入味。
2. 将葱姜蒜洗净,切成末备用。
3. 将清蒸鱼料包放入碗中,加入适量的清水,混合均匀后倒入鱼身上。
4. 将蒸锅设置为大火煮开后转小火,将鱼放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
5. 取出蒸好的鱼,撒上葱花和姜末,淋上适量的食用油,即可食用。
【适用人群】
适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等消化系统较弱的人群食用。
【注意事项】

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的大小而定,以确保鱼肉熟透。
2. 蒸鱼的过程中不要翻动鱼身,否则容易破坏鱼肉的结构。
3. 蒸鱼料包中的清水不要过多,以免使鱼肉变得稀薄。
4. 在食用前淋上适量的食用油,可以增加鱼肉的口感和鲜美度。

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