清蒸鳊鱼粤菜做法大全

清蒸鳊鱼是一道经典的粤菜，味道鲜美，营养丰富。以下是清蒸鳊鱼的粤菜做法大全。

1. 准备好新鲜的鳊鱼，去掉内脏和头，将鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制一下。
2. 准备一个蒸锅，将鱼块放在蒸锅上，加入适量的水，开大火将水烧开。
3. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到鱼熟透。
4. 把鱼块取出，倒掉蒸出来的水分，撒上葱花和姜丝。
5. 重新放回蒸锅中，再蒸5分钟左右，直到葱花和姜丝变少。
6. 最后，将蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，放上一些热油和酱油，搅拌均匀即可。
以上就是清蒸鳊鱼的粤菜做法大全，可以根据个人口味适当调整调料的用量。享受美食的同时，也让我们身体健康，迎接美好的每一天。

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