粤菜猪舌做法

粤菜猪舌做法
猪舌是广东的一道传统美食，口感鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素和矿物质。下面是几种粤菜猪舌的做法，供您参考。

1. 清炒猪舌
将猪舌清洗干净，切成小块，加入开水中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪舌煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 酱烤猪舌
将猪舌清洗干净，切成均匀大小的片，加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。将腌制好的猪舌放入烤箱中，以200度烤15分钟，再翻面烤15分钟，最后加入辣椒酱、蜂蜜、酱油调味即可。
3. 红烧猪舌
将猪舌清洗干净，切成均匀大小的片，加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪舌煸炒，最后加入盐、鸡精、老抽、生抽调味即可。
4. 柠檬猪舌汤
将猪舌清洗干净，切成均匀大小的片，加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。将猪舌放入煲中，加入柠檬片、姜片、葱段、清水，煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入盐、鸡精调味即可。
以上是几种粤菜猪舌的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。享用猪舌的同时，还可以享受广东的美食文化和博大精深的饮食文化。

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