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英林美食网推荐菜谱：红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人群，尤其适合喜欢吃肉的人。 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等。
2. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
3. 将焯好的猪肉捞出备用，葱切成段，姜切成片。
4. 热锅凉油，加入葱、姜煸炒出香味。
5. 加入焯过水的猪肉，煸炒至表面微黄。 6. 加入适量的料酒、酱油、糖、清水等，大火烧开。 7. 转小火焖煮，直到猪肉变得软烂入味。 8. 最后收汁，让红烧肉表面呈现出红亮的颜色和浓郁的味道。 【禁忌】

1.红烧肉的猪肉应该是五花肉，肉质比较肥，口感更好。
2. 红烧肉的颜色应该深红鲜艳，口感软烂，但不要太烂。
3. 食用红烧肉时，尽量不要添加过多的调料，以免影响口感。
4. 红烧肉适合搭配米饭食用，可以增添食欲。 英林美食网推荐的红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，红烧肉的颜色和口感需要控制得当，以免影响整体味道。

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