乐群街周边美食

乐群街周边美食详细菜谱

(一)第1页 1.1 羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道陕西省的传统美食，也是乐群街周边最有名的美食之一。制作过程如下： 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 辣椒：适量 - 花椒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 香菜：适量 步骤：

1.羊肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 馍切成小块，放入烤箱烤至表面微焦。
3. 辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、花椒、酱油、糖、醋，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，直到羊肉烂熟。 7. 放入烤好的馍，继续煮5分钟，直到馍变软。 8. 最后加入适量的香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。 禁忌：

1.羊肉不宜与西瓜、芹菜等水果和蔬菜一起食用。
2. 泡馍中不宜加入过多的辣椒和花椒，以免刺激肠胃。

(二)第2页 1.2 麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是乐群街周边非常受欢迎的美食之一，制作过程如下： 材料： - 小龙虾：500克 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：适量 - 花椒：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 醋：适量 - 香菜：适量 步骤：

1.小龙虾清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 辣椒、花椒切碎备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、醋，翻炒均匀。
5. 倒入小龙虾，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟，直到小龙虾熟透。 7. 最后加入适量的香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.小龙虾不能吃太多，以免引起肠胃不适。
2. 麻辣小龙虾中不宜加入过多的辣椒和花椒，以免刺激肠胃。

(三)第3页 1.3 羊肉串 羊肉串是乐群街周边非常受欢迎的美食之一，制作过程如下： 材料： - 羊肉：500克 - 炭火：适量 - 竹签：适量 - 调料：适量 步骤：

1.羊肉切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 把腌制好的羊肉切成小块，用竹签串起来。
3. 炭火点燃，把羊肉串烤至表面微焦。
4. 调料准备好，包括盐、糖、醋、辣椒等。
5. 把烤好的羊肉串放入调料中，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.羊肉串烤制时间不宜过长，以免肉质变硬。
2. 烤制过程中不宜加入过多的调料，以免烤糊。

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