宫保肉丁做法粤菜

宫保肉丁是一道经典的粤菜，由猪肉和花生米组成，配以干辣椒、花椒等调料，口感香脆，深受人们的喜爱。下面是宫保肉丁的做法：
材料：
- 猪里脊肉 250 克
- 花生米 50 克
- 干辣椒 8-10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 猪里脊肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右；
2. 花生米用油炸至金黄色；
3. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后将腌制好的猪肉丁倒入锅中煸炒至变色；
5. 加入干辣椒、葱姜蒜末继续煸炒出香味；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋翻炒均匀；
7. 倒入适量的清水，焖煮 5-10 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
宫保肉丁的做法简单易学，口感香脆，是一道非常适合家庭日常食用的美食。如果想尝试制作这道粤菜，不妨可以按照上述步骤进行操作，祝你做出美味的宫保肉丁！

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