当归清炖羊肉怎么弄好吃(羊肉加当归怎样炖才好吃)

大家好，如果您还对当归清炖羊肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享当归清炖羊肉怎么弄好吃的知识，包括羊肉加当归怎样炖才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 当归羊肉汤配方用量
2. 当归羊肉汤怎么炖最好喝又不上火
3. 当归炖羊肉正宗做法
4. 羊肉加当归怎样炖才好吃

当归羊肉汤配方用量

羊肉800克辅料莲子15克百合5克沙参15克玉竹15克薏米5克肇实5克红枣适量杞子适量当归适量

做法步骤

1.羊肉斩件.洗净.氽水备用.清补凉.

2.杞子,雪耳

(浸泡)最后30分钟才下.

3.大火煲沸.转中小火煲20分钟.转小火煲一小时

4.加盐调味.即可

当归羊肉汤怎么炖最好喝又不上火

用料：羊肉、当归、黄芪、党参、料酒

当归炖羊肉的做法

1

(羊肉去除膻味的方法)买来的羊肉不要急着煮，放冷水里泡几个小时，期间经常换水，直到羊肉的血水都渗出，肉色变白

2泡好的羊肉剁小块，烧一锅水，把羊肉放进去，再倒入一些米醋一起焯一下

3焯过的羊肉用冷水冲去醋味，洗去浮沫，沥干水

4炒锅烧热，放少许油，姜片下锅爆香，倒入步骤一中处理过的羊肉翻炒，倒入大概半碗的料酒焖出香味

5倒入开水

6煲羊肉汤的配料：当归、黄芪、党参

7把羊肉移入汤锅慢火煲炖，炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的，在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖，即可

当归炖羊肉正宗做法

原料：

1.主料羊腿肉500克。

2.配料当归90克，生姜100克。

3.调料精盐10克，黄酒20克，味精3克。

制作过程：

1.将羊腿肉洗干净，放入沸水锅内煮净血水，捞出洗净血末，改刀切成1厘米见方丁。姜洗净切片；当归切片。

2.把锅置火上，加水约2000克，放入羊肉丁、姜片、当归、黄酒，大火烧开，撇去浮末，改小火煮30分钟左右，放入食盐，再煮10分钟左右；待羊肉熟烂时放入味精，调好口味即成。

羊肉加当归怎样炖才好吃

1、备好食材，买羊肉时，顺便叫商家帮忙斩好块，回来用清水清洗干净就可以准备烹调了；

2、生姜和马蹄分别洗净，生姜去皮切片，马蹄对半切开，容易渗出汁水；

3、羊肉洗净后沥干水，锅里烧开半锅清水，水沸腾时倒入羊肉，煮15分钟左右，煮出泡沫和血水，捞起用清水冲洗干净，再沥干；

4、烧热炒锅，倒入食用油，倒入羊肉和生姜不停翻炒，炒至羊肉表皮有点焦黄色；

5、调入沙茶酱和黄豆酱，酱油、蚝油、盐、继续不停翻炒，直至香味四溢；

6、淋入料酒，放入当归、陈皮、冰糖、鸡粉，翻炒至酱汁裹满羊肉；

7、接着倒入洗净的马蹄，拌匀后加入800克开水，用锅铲翻炒几下；

8、然后转盛入电压力锅内，遮上锅盖，接通电源，选择高压15分钟左右，解压后即可舀起食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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