麻了佐料的鱼怎么弄好吃(红烧麻鱼正宗做法)

其实麻了佐料的鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧麻鱼正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享麻了佐料的鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 风干麻鱼的做法
2. 干货海鲜麻鱼怎么吃
3. 红烧麻鱼正宗做法
4. 椒盐麻鱼的做法

风干麻鱼的做法

主料：干鱼150g

辅料：油适量，花椒适量，大料适量，姜适量，干红椒适量

步骤：

1.干鱼洗净

2.干红椒切丝

3.姜切条

4.准备麻椒大料

5.锅中放底油，放入麻椒大料，炸出香味

6.加姜条

7.加干鱼

8.加入干椒丝，炒至鱼肉干酥

干货海鲜麻鱼怎么吃

一般用水浸泡至软,用油煎或清蒸。因此鱼腥味较重,要多用生姜和葱成熟时加点胡交粉。

红烧麻鱼正宗做法

材料

麻鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4-5片

做法

1、麻鱼洗净片成片，用料酒、盐、花椒粉腌半小时，拌上生粉炸熟。

2、炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。

椒盐麻鱼的做法

食材：

洋葱0.5个

葱1把

椒盐1.5勺

干辣椒2根

青辣椒1个

红辣椒1个

炸粉1包

酱油1勺

糖0.5勺

生姜1个

大蒜1个

做法：

1.切鱼块将麻鱼

（海鳗鱼）洗净，沿着鱼骨走向切长块条状，注意不能太细了，沥干水分。

2.裹粉将炸粉加水成糊状，不能太稀，给鱼块上浆。

3.炸鱼块锅里倒入油，油烧7成，放入浆鱼块，炸到表面金黄色，捞出，控油。

4.切丁青红椒，洋葱切丁，大蒜、生姜、干辣椒切碎,葱花切好备用

5.爆炒锅里倒入少量的油，将全部切好的辅料一次性倒入，爆炒一下，放入控好油的炸鱼块，一起大火煸炒2分钟左右，撒入糖，酱油调色，继续煸炒10秒钟，最后出锅的时候撒葱花，出锅后再次撒点椒盐。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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