酒糟猪脚怎么弄好吃(酒糟猪脚的正宗做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酒糟猪脚怎么弄好吃，酒糟猪脚的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酒糟烧猪蹄的做法
2. 酒糟猪脚的正宗做法
3. 酒糟炖猪脚的做法
4. 酒糟猪蹄做法

酒糟烧猪蹄的做法

1猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可，2姜蒜洗净拍碎，3酒酿一盒，4猪蹄焯水后洗净血沫，5放入高压锅内，6加入一整罐酒酿，7依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可，这就是酒糟猪蹄做法

酒糟猪脚的正宗做法

用料

猪蹄半只

酒糟一小碗

香菇五朵

花生一小碗

蚝油适量

酱油适量

姜两片

料酒适量

酒糟焖猪蹄汤的做法

准备材料，花生提前泡一个小时

烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水。

烧热锅，放少许油下猪蹄炒至有点焦黄，下花生，酒糟，料酒，蚝油翻炒均匀。

然后转高压锅，放入适量的水焖煮20分钟即可。

酒糟炖猪脚的做法

先将猪脚清洗干净跺成块状下锅焯水沥干，用生姜大蒜下锅炒香猪脚加水适量的食盐烧开倒入炖盅里温火炖熟，然后再加入适量的酒糟继续炖五分钟左右即可。

酒糟猪蹄做法

材料

猪蹄800克，香叶2片，葱2根，姜2片，调料：香糟卤800ml，料酒15ml.

做法

1.将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块；

2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟，洗去浮沫.

3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右；

4.将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温;

5.将冷却后的猪蹄放入盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;

6.第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。

关于酒糟猪脚怎么弄好吃，酒糟猪脚的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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