黄骨鱼焖荷包蛋川菜的做法

黄骨鱼焖荷包蛋川菜的做法
(1)准备材料。将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。将鸡蛋打入碗中,打散备用。将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入酱油、盐、糖、料酒、清水搅拌均匀。
(2)热锅凉油,将鱼块放入锅中煸炒,煸炒至金黄色。
(3)加入葱姜蒜末,继续煸炒,倒入调味汁,翻炒均匀。
(4)将荷包蛋倒入锅中,轻轻翻炒,待荷包蛋熟透即可。
(5)起锅前加入醋、胡椒粉、鸡精调味,炒匀即可。
黄骨鱼焖荷包蛋川菜的做法,美味可口,营养丰富。不仅味道鲜美,而且汤汁浓郁,荷包蛋鲜嫩可口,非常适合搭配米饭食用。

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