河鱼怎么弄好吃做法简单 你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗

大家好，今天小编来为大家解答河鱼怎么弄好吃做法简单这个问题，你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 绵鱼怎么炖好吃
2. 罗曼鱼怎么做好吃既简单又好吃
3. 你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗
4. 标杆子鱼怎么做好吃

绵鱼怎么炖好吃

不少人都没听说过绵鱼这种鱼

，但提及它的另一个名字，鲶鱼，估计就家喻户晓了。

绵鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种对人体有益的功效和作用。这种鱼比较适合体质虚弱虚的人食用，营养不良者也可常吃。另外，常吃绵鱼，可对人体心脑血管产生一定的保护作用。那么，绵鱼怎么做才好吃呢?

一、绵鱼好吃的做法

1、绵鱼一条，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉鱼鳞和鱼鳃，

2、准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。

3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，绵鱼可先稍煎一下，可去腥。

4、放入煎好的绵鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。

5、五分钟后倒入香油，起锅淋在做好的绵鱼身上即可食用。

二、绵鱼的功效

绵鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人适合食用绵鱼，此外，常吃对心脑血管有保护作用。注意鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

三、黄河绵鱼简介

专业名鲶鱼。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动，觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵动，一般不游动。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。鲶鱼对于环境的适应能力超强，其寿命可达70余年。

收起

罗曼鱼怎么做好吃既简单又好吃

罗曼鱼又叫镜鲤，框镜鱼，三道鳞。

用料

酱油适量

油适量

料酒适量

白糖适量

蒜3瓣

盐适量

姜3片

香菜适量

醋适量

葱适量

步骤1

备料，三道鳞一条，海天豆瓣酱适量，葱切段，姜切片，蒜

步骤2

热锅凉油，葱姜蒜煸炒出香味。

步骤3

下豆瓣酱煸炒。

步骤4

加热水

步骤5

热水烧开

步骤6

三道鳞下锅

步骤7

加适量料酒，白醋，白糖

步骤8

大火烧开后转小火炖半个小时

步骤9

大火收汁

步骤10

撒香菜装盘

你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗

虎鱼也叫虎头鱼，学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公，潮汕人叫“过猴虎”，有些地方叫”石翁”。这种鱼我是很喜欢吃的，肉质细腻，清甜，清香，不腥，味道很独特，比一般的海鱼都要好吃。唯一的不足是鱼刺很硬，且偏多，扎到手很疼，如果不小心被卡到喉咙了，一定要去医院就诊。

这种鱼大概有以下几种做法，我觉得都挺好吃的，大家可以试一下。

1.虎鱼焖蒜苗

做法：虎鱼清洗干净，沥干水份备用，蒜苗切段备用。把虎鱼先两面各煎一下，然后加点水，生抽，少许盐，盖上锅盖焖五分钟左右，然后再放入蒜苗继续焖几分钟就可以了。配料简单，做法也简单，但味道特别好，鱼汤汁用来捞饭更是好吃，不用菜都可以把饭吃完。??

2.虎鱼蒜苗汤

这种做法更是简单，鱼不用煎。锅里先烧水，水开了直接把鱼扔进去煮就可以，等鱼熟了，再放入蒜苗，盐。汤很清甜，鲜美，可以说是吃到鱼的原汁原味。吃饭的时候可以不用再另外煮汤了，这种做法即是菜也是汤。

3.虎鱼煲苦瓜汤

这个汤很适合夏天喝，既有鱼的鲜甜，也有苦瓜的甘甜。这种做法是长年生活在海边的渔民的饮食习惯，很受欢迎。

做法是，苦瓜要先煲，煲个十几分钟再放鱼一起煲个十几分钟就可以了。如果想味道浓点可以煲时间长点，但这样的话鱼容易散开，吃时要小心鱼刺。

4.虎鱼炖猪骨头

这种做法是针对鱼比较小的。炖出来鱼特别的香。

做法：猪骨头砍小块焯水，然后放砂锅里，再加入虎鱼，加水，加盐开始炖。一般要炖半个小时以上，锅里的水收得差不多干的时候就可以了，这样鱼才能入味。也可以把猪骨头先炖煮一会儿再放鱼。

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标杆子鱼怎么做好吃

我有经常去钓这个鱼回来吃。这种鱼肉质细嫩鱼刺也细。我这里有个我经常自己做来吃的方法分享给你。1鱼去除内脏后洗净放适当的盐和一勺白酒进行腌制，腌制十到二十分钟即可。取锅烧热，放入食用油烧至五六层热分量下鱼进行炸制第一遍。待油温稍高之后再进行第二次复炸一次，第二次不宜太久。鱼炸到金黄捞出控油。这样的炸的鱼外焦里嫩。2鱼炸好后准备配菜。青椒切丝（青椒买肉薄的点螺丝青椒，这种青椒肉薄口感好易熟。）姜剁成细沫小半碗，蒜头剁成细沫小半碗，小红椒剁碎小半碗，豆豉小半碗。3配料准备好后起锅热锅凉油，油至五六层热下入豆豉，中小火将豆豉爆出香味后同时下入剁好的姜,蒜,红辣椒。翻炒十秒左右下入炸好的鱼，放少许耗油，生抽，鸡精调味翻炒片刻加入一小杯白酒，放青椒丝，加一碗清水盖上锅盖闷两分钟。一道酒香浓郁的标杆子鱼就做好了。一口一条既下饭又下酒。

文章分享结束，河鱼怎么弄好吃做法简单和你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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